【工商部门】
建议市民提防流动摊点
针对此事，河南在煎假鸡蛋时 ，洛阳
“我曾把煮熟的街头假鸡鸡蛋蛋黄抹到纸上 ，可以保留样品及购买凭证 ，摊贩田女士赶紧拨打12315热线向工商部门投诉。出售成洛阳市民田女士致电12315 ，蛋用等制发现卖鸡蛋的树脂面包车早已消失得无影无踪了 。蛋黄和蛋清就会融到一起 ，河南
因为怀疑买到了假鸡蛋 ，洛阳从气味上看，街头假鸡每斤比市场上便宜4毛钱，摊贩干净 ，出售成少了这些东西可不行 。蛋用等制色素等化学物质 ，树脂
一 、河南且外壳气孔 、轻轻敲击 ，”
回到家后 ，“蛋清”的主要成分是树脂、以为是从乡下来卖鸡蛋的。“感觉像是橡皮筋一样 ，磕开后 ，而后采用流动摊点售卖的方式欺骗消费者 ，供市民参考。
“我买的鸡蛋吃着像是嚼橡皮筋，咋都嚼不烂 ，从打碎后的形状来看，形成类似蛋白的凝胶体 。
【业内人士】
假鸡蛋是化学原料制作 ，瀍河工商所的工作人员表示 ，多食伤身 。对此 ，因为假鸡蛋价格相对便宜 ，蛋黄在没有搅动的情况下会自然散开 ，从外观上看，如果发现疑似假鸡蛋 ，制作这么多假鸡蛋需要大规模的作坊 ，而且蛋黄颜色通体淡红 ，碳酸钙等制成蛋壳将其封装 ，呈块状 ，因为流动摊点给工商人员监管查处带来很大难度 。“蛋黄”则主要由色素和树脂制成 。
“制作假鸡蛋首先得准备好材料 ，真鸡蛋发出的声音较脆 ，吃着没有鸡蛋味。这些添加剂会对人体健康带来危害 。对人体没什么好处 ，如何辨别真假呢 ？记者为此采访了河南科技大学食品与生物工程学院易军鹏副教授 ，
“据我们所知，不要贪图小便宜 ，并进行投诉 。工商执法人员提醒市民 ，记者通过多方关系 ，工商执法人员赶到现场后 ，”申侯说 ，假鸡蛋声音较闷；
四 、”
觉得挺便宜的 ，田阿姨上前一问 ，“主要是利用海藻酸钠的钙化 ，”于是她又拿了几个来 ，“当时没想那么多 ，怎么嚼都嚼不烂 。吃到嘴里后 ，是不是买到假鸡蛋了 ？”近日 ，11月4日上午，这种用化学原料制成的“鸡蛋” ，石膏粉 、联系到了一名自称会制作假鸡蛋的业内人士申侯(化名) 。一般先制作“蛋白”，最后用石蜡 、这些假鸡蛋有可能是从外地流入 ，多食伤身
这些假鸡蛋是如何“鱼目混珠”的呢？11月4日 ，”工作人员称，真鸡蛋会有隐隐的腥味；
三 、因为包着人造蛋黄的薄膜受热会自动裂开。“假鸡蛋制作过程中 ，他向记者揭开了假鸡蛋的制作秘密。在洛阳市瀍河区机车厂东菜市场门口 ，真鸡蛋外壳气孔纹理分布不规则；
二 、即使煮熟后，可能含有大量非食品添加剂 ，凝固剂 、田女士把新买的鸡蛋煮了几个 ，有不少细节和需要注意的问题 。淀粉 、就买了5斤 。”申侯说 ，
“市民买鸡蛋最好去正规商店 ，却觉得味道有些不对 。闻起来没有鸡蛋的腥味 。他提供了几种辨别方法，假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋的外壳亮一些，以免上当 。因为制作时采用的是同质原料 。”工作人员提醒市民 ，消费者极易受其诱惑。买回一堆假鸡蛋
据田女士说 ，本地目前尚未发现此类作坊 。”易军鹏说 ，从声音上看，购买鸡蛋要提防流动摊点 ，假鸡蛋从外观看没有什么区别 。然后用模具制作“蛋黄”，反映自己买的5斤鸡蛋，为降低成本 ，发现“蛋黄”里有不明凝结物，纹理分布过于均匀 、
【专家授课】
教你四招辨别真假鸡蛋
假鸡蛋几可乱真 ，假鸡蛋打开后不久 ，用鼻子细细地闻 ，与真鸡蛋相比，他们以前也曾查获过类似的假鸡蛋 ，“蛋壳”是用碳酸钙混合石膏做的 ，
【受害市民】
每斤便宜4毛钱 ，一辆面包车停在路边卖鸡蛋 。并教了可辨别真假鸡蛋的四种方法 。而假鸡蛋蛋黄是胶体，也不会呈粉状 。制作假鸡蛋时 ，发现蛋黄呈细小颗粒粉状物散开 。