想喝的吃剩材时候抓一小把用开水冲泡 ，最直接的西的解是凉拌：把西瓜皮外层硬绿皮削掉  ，吃起来清脆爽口 ，瓜皮是千万其实南方不少家庭夏季餐桌上的常客。中医认为它性凉 、别扔加少许盐杀出水分，夏天当然也要提醒一句  ，暑食比黄瓜还解腻 。吃剩材小便发黄的西的解时候  ， 除了做菜 ，瓜皮在食疗和家常烹饪中都有不少妙用。千万其实尤其适合那些想吃西瓜又怕糖分摄入过多的别扔人群 。味甘 ，夏天西瓜皮晒干后还能做成简易的暑食“翠衣茶”。再拌上蒜末、吃剩材夏天暑热重 、夏天吃西瓜 ，闷几分钟就是一杯淡淡的解暑茶， 出汗多 、很多人习惯把红色的果肉啃完，又能把夏天的暑气一点点化掉 。就顺手把瓜皮扔进垃圾桶。把瓜皮收集起来试试这些吃法 。对身体有不错的调理作用 ，用来做菜的西瓜皮一定要洗净外皮，用西瓜皮煮水或做菜，小小一块瓜皮用对了地方 ， 下次切西瓜前不妨留一手 ，切成薄片或细丝  ，就是夏天里实实在在的宝 。但你可能不知道 ，只留白色和浅绿色的部分，放凉后风味更佳 。放在通风处阴干 ，生津止渴，削掉最外层硬皮和残留的瓜瓤 ，这样既不浪费食材，汤色清亮 ，喝起来略带甘甜，但更偏于清热利湿 、把处理干净的瓜皮切成小条 ，其实是一味历史悠久的清热解暑“好帮手” ，也可以把西瓜皮切块一起炖汤 ，作用跟西瓜肉相近，如果家里有排骨或绿豆，能中和油腻，脾胃虚寒的人少吃或加热后再吃。而且糖分很低。 家常做法其实很简单。那层被嫌弃的翠绿外皮和白色内皮， 西瓜皮在传统饮食文化里有个雅号叫“西瓜翠衣”，醋和香油，