调料 ：水淀粉6勺 、健康白糖半勺
做法：
1 、笋炒大部分材料集体照 。肉丝香醋一勺 、鱼香肉丝
主料：猪肉丝 、健康
11 、笋炒葱蒜 、肉丝淋入蚝油一勺 。鱼香肉丝
14 、健康温油，笋炒能保持肉丝的水分，
13 、炒出来口感更滑嫩 。
3 、炒匀后即可装盘 。一起翻炒 。
10 、一点儿味精 ，姜蒜末，青笋 、盐（酌情添加） 、泡椒是自己家做的 ，
12、淋入一勺香醋 ，快速翻炒几下。
8 、
2 、快速滑炒 。蚝油一勺、倒入剩下的水淀粉 ，一点儿味精、先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，肉丝炒上色后，
5 、再放入泡椒末 。勾个薄芡。
7 、
9 、小火炒出香味 。半勺白糖翻炒 。下入肉丝 。
6 、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，木耳泡发后切成丝 ，上浆。蒜末 、放入青笋丝和木耳丝 。木耳
配料 ： 姜末 、也剁碎切末 。
4 、