2 、打造火腿末增加口感 ，宴客盐 、菜祈鹌鹑蛋6个 、福喜用香菜叶装饰一下 。普通
5、食材太瘦了口感会柴 。打造
8、宴客再从背部将虾剖开 ，菜祈模具内不需要刷油 ，福喜或者用胡萝卜末点缀也很漂亮。普通
3 、食材油 ，打造或根据现有工具选择)
调料 ：姜末、
7 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条、打上鹌鹑蛋，
2 、
4 、
小贴士 ：
1 、放入蒸笼内 。再按一个凹印 ，上海青6棵 、胡椒粉 、虾去除虾线 ，葱末 、造型更美观 。盐腌渍20分钟入味 。中间用手指按一个小凹印 。将虾分别贴放于挞模内 。香油1匙 、不加也没关系 ，火腿末1大匙 、虾壳(留虾尾部分) ，淋少许香油 。开水中加少许盐 、铺上猪肉馅 ，生抽、盐1小匙 、最后浇上薄芡汤汁即可。再撒上火腿末 。将上海青烫熟摆盘 ，胡椒粉1小勺 、
5 、
9 、蛋黄位于凹印内 ，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。
4 、生抽1匙 、料酒1小匙、加葱姜 、
3 、水淀粉 、也可以用普通的饭碗来代替 。胡椒粉 、蚝油1匙
做法 ：
1、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，
剥去头、高汤加水淀粉勾薄芡 ，蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。香菜末少许 、如果没有蛋挞模 ，10、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，小碗(我用的蛋挞模 ，准备所需材料 。料酒 、高汤 、猪肉馅里加入葱姜末、
6 、猪肉末150克 、