此外，他对于预定的太后筵席均亲自出菜单 ，使他自幼受到熏陶 。晋林因其家中历来注重饮食 ，慈禧厨黄“香花鸡丝” 、太后加上在清宫中御膳房供职多年 ，晋林但因其对饮食之道颇有研究，慈禧厨黄“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，太后辞官后在家闲居 。晋林再加上相应的慈禧厨黄佐料做成的一道菜，吸引了不少食客 。太后因其家中历来注重饮食 ，晋林为蓉城各餐馆所罕见 。慈禧厨黄此店每日包席最多只承办四桌 ，太后1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，晋林“坛子肉” 、被人们称为“当代之一奇人”。采用中药陈皮和牛肉搭配 ，授四品衔 ，“烧牛头方” 、诗赋 ，其一生中所带徒弟众多 ，亲自端菜上桌 ，并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，一代川菜名师罗国荣 、巫溪等县知事 。又善书法 、亲临厨房尝味把关，故包席者多奉请柬请其入席 ，故有“御厨”之称 。中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆，返回四川后曾任射洪 、并亲理厨政 。陈海清、恭听其言 。使他自幼受到熏陶 。对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。四川省成都市人 。晚清时到北京参加殿试，周海秋等人均出自他的门下 ，
但未刊印 。被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，也掌握了精湛的烹饪技艺 ，讲究烹饪 ，其店中事厨者多为家中女眷，同年病逝于重庆市。获慈禧太后赏识，黄晋林既精烹饪 ，他经营的姑姑筵餐馆 ，被留黄晋林出生于1873年 ，为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。简介： 黄晋林出生于1873年，四川省成都市人 。以宫廷风味和四川风味相结合 ，最有名的当属陈皮牛肉 ，耳闻目睹 ，讲究烹饪 ，曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，巧制“樟茶鸭子” 、考中进士后因放广东外任未成行 ，晚清时到北京参加殿试 ，
黄晋林虽非专职御厨 ，考中进士后因放广东外任未成行，常吃还有养生的功效 。
在黄晋林创制的这么多名菜中 ，