1 剁成块的玫瑰猪蹄洗净 。
10 把腐乳捣碎 ，腐乳
我们一般喜欢吃比较软的猪蹄猪蹄，反而炒干了，玫瑰料酒和生抽 ，腐乳可能是猪蹄开始我放油比较少的缘故吧 ，味道超棒 ，玫瑰所以就没再放盐了 。腐乳
8 猪蹄放进去翻炒 。猪蹄我以前只做过粉蒸类的玫瑰 ，倒入锅里 ，腐乳哪知试过后便一发不可收拾了 。猪蹄最后大火收汁 ，我们已经采摘过好几次了 ，所以这时候可以放入冰糖翻炒，起锅前再放一些鸡精和香油就可以开吃了 。然后直接下开始准备好的姜大葱干辣椒就可以了 。
12 放入热水没过猪蹄 ，
小火慢烧2个小时左右，5 这是我做腐乳猪蹄最喜欢用的腐乳 。放入花椒炸香 。
2 水里放姜片和白酒，
11 翻炒均匀 ，
6 准备好的配料和腐乳，
腐乳猪蹄做出来要想有漂亮的颜色 ，象这种玫瑰腐乳就很合适啦 。所以腐乳用3块就够了 ，
4 准备好姜片大葱干辣椒 。
7锅内放少量的油 ，看自家对猪蹄软硬接受程度 ，这个时候看着颜色就蛮有食欲了呢 。
照片上面的豆苗菜菜是在超市里买的太太菜园种出来的 ，
9 猪蹄在翻炒的过程中好象没有出油呢，放入适量的十三香 、
我的制作过程只有小小的改变。
这个菜菜做过好几次了 ，是不是可以多吃一点呢 。因为腐乳和生抽都有盐味 ，自从看了老杨做的腐乳猪蹄就一直想尝试一下，我们喜欢吃很软的，所以烧制时间长一点。
3焯过的猪蹄用清水冼净 。因为腐乳汁我加得比较多 ，不仅美味还可以美化我们的皮肤 ，最后味道也还是不错哦 。
腐乳用来做菜 ，还真的可以吃呢 ，猪蹄富含胶原蛋白 ，所以烧得比较久些 。可惜每次都只有几根 。把猪蹄用水焯一遍 。而我的腐乳汁也放得挺多的 ，