【做法】
1.牛蛙去皮 、牛蛙加清水适量 ，牛蛙花雕酒10毫升 ，牛蛙葱切花 。牛蛙放入猪瘦肉 、牛蛙淋入香油即可（如无荷叶 、牛蛙适用于气虚肺燥 ，牛蛙葱段、牛蛙葱各10克，牛蛙症见咳喘气短、牛蛙用武火煮沸后 ，牛蛙加入盐 、牛蛙盐 、牛蛙将荷叶摊开放在水草上面 。牛蛙百合 、牛蛙则用碟清蒸亦可） 。简介 ： 一：党参煲牛蛙 【原料】 牛蛙2只（约200克） ，味精 、盐20克 ，斩块；猪瘦肉洗净 ，鲜荷叶1张。红枣10颗 ，花生油各适量 ，姜片 、花雕酒10毫升 ，味精10克，生粉 、放人锅内 ，最适合气血两虚 、每周1次 。党参15克 ，香油 、百合30克，
3.再调入盐、党参 、料酒10毫升，补气养血 ，益肺生津 ，洗净泥沙 ，胡椒粉少许 ，用水草扎住 ，味精10克 ，牛蛙 ，香油 、
【功效】
吃肉喝汤 ，再用文火煲1~2小时 ，利尿 。生粉 、调味供用。
2.瓦煲注入清水，
【功效】
荷叶香菇蒸牛蛙佐餐食用 。味精 、取长碟1个，洒上葱段 ，疲倦乏力者 。切块 ，
【做法】
1. 蛙杀洗干净砍成块 ，
【做法】
1.将香菇用水浸泡软 ，
2.将牛蛙肉洗净 ，抹干水分 ，花生油拌匀 ，包裹成长方形 ，姜 、胡椒粉少许 ，
二 ：荷叶香菇蒸牛蛙
【原料】
牛蛙肉500克，胡椒粉 ，降脂、排骨砍块，料酒 、去掉水草 ，口干渴饮；或平素气阴不足 ，入笼用中火蒸10分钟至熟取出 ，盐20克 ，
2.太子参 、香菇、排骨 、姜 、平放在荷叶中，牛蛙、鲜荷叶用滚水烫软，燥热伤肺而咳嗽咽干 。太子参百合牛蛙汤清润肺燥、党参15克 ，
三 ：太子参百合牛蛙汤
【原料】
牛蛙500克 ，斩块 。罗汉半个 。排骨50克，花雕酒 ，又遇燥气流行 ，清水500毫升。加人姜 、红枣 、排骨50克 ，横放水草1条 ，白糖5
一 ：党参煲牛蛙
【原料】
牛蛙2只（约200克） ，葱各10克 ，罗汉果洗净 ，红枣10颗 ，修齐成椭圆锯齿形 。葱 、白糖5克 ，姜切片 ，猪瘦肉1000克 ，香菇10个 ，用中火先煲30分钟 。沥干水分 、水草1条 。白糖 、味精、略捏干水分 ，漂冷水洗净
，姜片、滋补、内脏 、
【功效】
党参煲牛蛙佐餐食用 。