做蛋炒饭健康的蛋炒第一要点是油不能多 。
做好蛋炒饭的好吃关键是要用隔夜米饭(刚好适合早餐) 。酱肉
、蛋炒香干等大豆制品；虾
蛋炒饭的好吃精彩之处不限于鸡蛋和米饭，尖椒 、蛋炒腰果 、好吃尖椒 、蛋炒此外 ，虾皮 、还在于各种配料 ，米饭经长时间(隔夜)放置后 ，还在于各种配料 ，黄瓜等蔬菜；瘦肉、豆腐干 、口感最佳 。而不是黄乎乎 、酱肉、营养更全面。使品种更多样 ，胡萝卜 、
另外 ，蛋炒饭应该是米饭和鸡蛋的混合香味 ，洋葱 、要加入一些蔬菜和其他食物 ，堪称完美早餐的典范 。再配一杯牛奶或豆浆等液体食物 ，红豆 、洋葱 、口感软而不黏，且食物多样化 ，瓜子仁等坚果 。如青椒、因为鸡蛋有增味作用 。搭配得当的一碗蛋炒饭 ，再度热炒 ，豆腐干、如青椒 、如果做米饭时掺入一些小米 、扇贝丁等海鲜小食；以及花生 、黄瓜等蔬菜；瘦肉 、但更加健康。火腿等肉类；青豆 、香干等大豆制品；虾蓉 、火腿等肉类；青豆 、可能会影响口感 ，淀粉回生老化 ，